Lenteja Grande Premium

¿Por qué elegir nuestra Lenteja Grande?

Resistencia al Fuego: Gracias a su tamaño y grosor, no se deshace fácilmente, lo que la hace ideal para recalentados y cocciones lentas.
Gran Capacidad de Saciedad: Al ser un grano más voluminoso, ofrece una mordida más satisfactoria y llena el plato con menos cantidad.
Calidad de Exportación: Granos limpios y seleccionados que garantizan una presentación impecable en tus sopas y ensaladas.
Sabor Tradicional: Posee un perfil terroso más marcado que combina de forma excelente con ingredientes intensos como el tocino o el pimentón.

Información Nutricional (Por cada 100g de grano seco)

Nutriente	Cantidad por 100g
Calorías	350 kcal
Proteínas	24.0 g
Grasas Totales	1.1 g
Grasas Saturadas	0.2 g
Carbohidratos	62.5 g
Azúcares	2.0 g
Azúcares Añadidos	0.0 g
Fibra Dietética	11.5 g
Sodio	7 mg

Comparativa: Lenteja Grande vs. Lenteja Chica

Característica	Lenteja Grande (Reina)	Lenteja Chica (Pardina/Baby)
Textura	Firme, mantiene su forma al cocer.	Suave, tiende a la cremosidad.
Tiempo de Cocción	Mayor (aprox. 40-50 min).	Menor (aprox. 20-30 min).
Uso Ideal	Estofados, guisos pesados y ensaladas.	Sopas caldosas, purés y cremas.
Piel	Un poco más gruesa y perceptible.	Fina y casi imperceptible.
Beneficio (PRO)	Mayor aporte de fibra por grano.	Más rápida y fácil de digerir.
Desventaja (CONTRA)	Puede requerir remojo para ablandar.	Se puede batir si te pasas de tiempo.

Sugerencias de uso

Consérvala en un lugar fresco y seco. Para esta variedad, se recomienda un remojo previo de 1 a 2 horas para reducir el tiempo de cocción y asegurar que el centro del grano quede perfectamente tierno sin que la piel se desprenda.

Tip Gourmet: Es la lenteja ideal para ensaladas frías; una vez cocida, mézclala con pimiento morrón, cebolla morada y un aderezo de mostaza antigua. Su firmeza hará que la ensalada luzca profesional y no se convierta en puré.